WELCOME TO
SMITH & WOLLENSKY STEAKHOUSE
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SMITH & WOLLENSKY STEAKHOUSE
47년 뉴욕 전통의 아메리칸 스테이크하우스
스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)
스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)는 전 세계 유명인들의 특별하고 나만 알고 싶은 비밀스러운 다이닝 공간입니다. 세계 최고 수준의 스테이크를 이제 한국에서 만나보세요.
SMITH & WOLLENSKY SEOUL
LOUNGE AND ROOFTOP DESIGN
스미스 앤 월렌스키는 1977년에 뉴욕맨해튼에서 오픈한 브랜드입니다.
워렌 버핏의 점심 경매의 식사 장소로 널리 알려진
정통 아메리칸 스테이크 하우스 Smith & Wollensky
1977년 뉴욕 본점 출범 이후로
마이애미,보스턴,시카고,콜롬버스,라스베가스 지점들을 차례로 확장하면서
브랜드 정체성을 성공적으로 확립하였습니다.
영국 런던과 아시아 첫번째 진출 지점인 대만 타이페이의 성공적인
런칭 이후에 아시아에서 2번째로 한국에 매장을 오픈하였습니다.
USDA 프라임 등급의 미국내 상위 2%의 고기를 사용한
스미스앤월렌스키의 스테이크를 이제 서울 한남동에서 경험하실 수 있습니다.
HALL OF FAME
시그니쳐 44온스. 미국산 와규 본-인-립아이
Hand-seared 로 완벽하게 마무리되어 준비됩니다.
향굿한 포르치니양념을 입혀 고온에서 전문적으로 구워낸 결과
겉은 바삭하고 풍성한 맛을 선사합니다.
베일리스 아이리시 크림을 곁들인 10종 레이어드 초콜릿
케이크, 초콜릿 무스, 가나슈를 선보입니다.
나파 밸리 러더퍼드의 미국 최고의 포도 재배 지역에서
생산된 100% 카베르네 소비뇽입니다.
STEAK
스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)는 최상급 프라임 등급을
드라이 에이징하여 현장에서 보관, 숙성, 손질까지 수작업으로
처리하는 능력을 자랑합니다.
다른 스테이크 레스토랑과는 다르게 모든 고기를 미국 본토에서
항공으로 직송받아 사용할 뿐만 아니라, 우리나라에서 가장 큰
드라이 에이징 공간을 보유하고 있습니다.
세계 최고 수준의 스테이크를 제공하기 위해, 엄격한 조건의 온도
및 습도 제어로 최상의 품질을 유지합니다.
국내 최대 규모의 특별한 드라이 에이징 공간은 까다로운 숙성을
위한 환경을 완벽하게 제어하는 첨단 장비와 기술력으로 세계적인
수준의 드라이 에이징 고기를 제공합니다.
WINE
스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky) 스테이크하우스에서는
엄선된 미국산 와인 컬렉션을 필수품으로 갖추고 있습니다.
1977년 뉴욕에서 첫 번째 레스토랑을 오픈한 이후, 세계적으로
유명한 소믈리에 거장 케빈 즈랄리(Kevin Zraly)가 Smith & Wollensky의
와인 총책임자로 임명하여 캘리포니아 카베르네 소비뇽 50종을 보유하고
전 지점의 와인 리스트를 미국 와인으로 전환하여 명성을 더했습니다.
고객의 취향과 선호도를 충족시키기 위해 최고의 품질과 다양성을
갖춘 와인 리스트를 제공하며, 전문 소믈리에가 와인에 대한 깊이
있는 지식과 세계 각지의 다양한 와인을 손님들에게 소개합니다.
02) 000-1234
서울 용산구 한남동 262-1 (262-1 Hannam-dong, Youngsan-gu, Seoul)
ⓒ Smith & Wollensky - All rights reseved.
