1977- WHAT A YEAR!

유명한 식당 경영자 알랜 스틸맨(Alan Stillman)이 기존에 있던 찹 하우스
(Chop House)를 매입하며 스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)의 이야기가
뉴욕에서 시작되었습니다.

인테리어를 새롭게 하고 기존의 오너였던 매니 울프(Manny Wolf)의
‘찹 하우스(Chop House)’ 의 기존 유니크한 녹색과 흰색 외관은 그대로
유지한 채, 그는 자신만의 세련된 감각으로 공간을 새롭게 변화시켰습니다.

뉴욕 스테이크하우스에 대한 새로운 해석을 개발한 후 첫 번째 매장을 오픈
하였습니다.

THE ORACLE OF OMAHA

워렌 버핏의 자선 런치 단골 장소로도 유명한 스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)는
항상 현장에서 숙성하고 도축한 최고급 USDA 프라임 소고기와 싱싱한 현지 해산물만을
엄선하여 캘리포니아의 고급 와인과 함께 최고급 재료로 준비되어 있습니다.

스윙 토마호크(Swinging Tomahawk)는 하우스의 특별한 시그니처 메뉴로 숙력된
세프들에 의해 키친에서 정교하게 조리되고 테이블 옆에서 완성된 후 고객의
주문에 따라 커팅됩니다.

또한, 스미스 앤 월렌스키(Smith & Wollensky)만의 독특한 레스토랑 인테리어와 럭셔리
다이닝 경험은 잊지 못할 특별한 경험을 선사합니다.